Mini pizzas de frutas confitadas en almíbar y canela

cocina como en tu casa

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 60 MINUTOS           COSTE: 0,85€/PERSONA          DIFICULTAD MEDIA         4 PERSONAS

INGREDIENTES:

8 obleas de masa para empanadillas pequeñas

150gr de azúcar

3 kiwis maduros

2 plátanos canarios maduros

2 manzanas lady pink

5gr de canela en polvo

ELABORACIÓN:

1. Pelar las frutas y cortarlas en rodajas.

2. En una sartén ó en un cazo poner las frutas cortadas acompañadas del azúcar, mezclar a fuego suave durante 15 minutos (el azúcar ayudará a confitar las frutas rápidamente elaborando un almíbar con la ayuda del agua que aportan las frutas).

3. Una vez cocidas las frutas, apartamos del fuego y reservamos.

4. Precalentamos el horno a 180º C.

5. En una bandeja de horno, disponemos a colocar las masas de empanadillas sobre un papel sulfurizado ó especial para horno. Tenemos que dejar como 2cm de separación entre cada masa.

6. Con la ayuda de cuchara ponemos pequeñas cantidades de fruta confitada sobre las masas (2 - 3 dependiendo de cada uno).

7. Las metemos a cocer en el horno (previamente calentado) hasta que las masas queden doradas y hechas.

8. Una vez hechas sacamos del horno y espolvoreamos canela en polvo al gusto de cada comensal.

NOTA:

Este postre lo podeis acompañar de una bola de helado de leche merengada ó straciatella ó turrón (os lo dejo a vuestra elección).