lunes, 18 de febrero de 2013

Arroz con leche casero al aroma de canela

cocina como en tu casa
INGREDIENTES:

200gr de arroz redondo
1L de leche
Piel de naranja
Piel de limón
1 rama de canela
200gr de azúcar
Canela molida

ELABORACIÓN:

1. Lavar el arroz con abundante agua fría (3 veces).
2. Hervir la leche junto a los aromas.
3. Una vez en ebullición la leche añadir el arroz de golpe, cocer a fuego suave y remover con una cuchara el arroz lentamente durante 30 minutos ó hasta que el arroz esté hecho (de esta forma ayudaremos al arroz a liberar el almidón y la leche espesará).
4. Una vez hecho el arroz añadir el azúcar, mezclar y dejar reposar fuera del fuego.
5. Enfríar en el frigorífico durante 2h.

MONTAJE DEL PLATO:

1. Poner dos cazos de arroz con crema de leche y espolvorear con canela.
Tomato