Mezclun de lechugas y kumato al aceto de módena

cocina como en tu casa

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 MINUTOS        COSTE: 0,60 €/PERSONA         DIFICULTAD BAJA         4 PERSONAS

INGREDIENTES:

150gr de Lollo Rosso

250gr de Escarola

100gr de Achicoria

100gr de Hojas de Roble

250gr de tomate kumato

Sal

Aceite de oliva virgen extra

Aceto balsámico de Módena

ELABORACIÓN:

1. Lavar, escurrir y trocear las lechugas en paisana (cortes irregulares).

2. Lavar, cortar el tomate en cuartos al medio (ojo quitar la parte fea de la mata "el culo", como comúnmente es conocido).

3. Poner las lechugas en un bol junto con el tomate, mezclar y aliñar con la vinagreta.

Para la vinagreta de Módena:

1. En un bol poner una pizca de sal + 25ml de aceite de oliva + 75ml de aceto de módena, batir con una barilla y reservar.